أيها الساقي تعال ** واسقني قصبًا رويا

 وخيرُ القصب معصوره، وخلاصة معصوره زَبَدُه [رغوته]. وفي زبَدهِ متعته، وهو مما ينفع الناس لا مما يذهبُ جفاءا. وفي شربه سيرٌ على خطى العلماء الصالحين؛ قال الشافعي لأهلِ مصر، حقيقةً لا مزاحًا: "لولا قصب السُّكر ما أقمتُ ببلادكم".

وجرَت عادة الأخيار أن لا يشربوه في الأكياس، ولا بالماصّات، لِما في ذلك من إهانةٍ له وإهدارٍ لحلاوته، ناهيك عن ما في هذا من خورام المروءة. وعِلةُ ذلكِ أن قوة الشفط المبذولة في سحب السائل من الكيس تطغى على قُوّةِ حلاوته وتتناسب معها عكسيًا، لذا نشربه - نحن مُحِبّوه ومُعظِّموه - في أكوابٍ ونسُفُّهُ سفًّا.

ولمَّا كان محبوهُ أهلُ الصلاح الأخيار، تراهم يستهجنون الاستفراد بخيره؛ فترانا نُشرِبهُ لمن نُحِب عُنوةً وغصبًا، ولا نقبلُ "لأ ما بحبش القصب" كإجابة على طلبنا المعتاد: "تعال نشرب قصب". ونُصنف الناس حسب قربهم وبعدهم منا لناس شربنا معاهم قصب، وناس ما شربناش معاهم قصب، ونبقى في ذاكرة أحبابنا كأشباحٍ، لا نُذكرُ إلا ويُذكرُ معنا القصب، ولا يُذكرُ القصبُ إلا ذُكِرنَا.

لي صديقٌ روسي، كنا نتقابل يوميًا في فترةٍ ما من العمر، وحين لازمني عرّفتُهُ بالطبعِ على عصير القصب فأصبحنَا نشربهُ سويّا كل يوم حتى أصبح شربه عادةً ذهبَ بها إلى بلاده الخالية من القصب، راسلني قريبًا قائلًا: "وحشتني أنت وعصير القصب". بالله ماذا يتمنى الإنسان بعدما أصبح هو وعصير القصب في جُملةٍ واحدة!

أيها الساقي تعال ** واسقني قصبًا رويا.