شخابيط - أسامة عثمان السواح

وجدتُ في الجراحة ضالتي التي كنت أبحث عنها منذ دخلتُ كلية الطب، وبالأخص: منذ درستُ عِلم الأدوية. لطالما عانيتُ كلّما حاولتُ استذكارَ استخدام كل دواء، وعدم خلط دواء بآخر. في مادة عِلم الأدوية: لكل مرض دواء، ولكل عدوى دواء معين حسب الكائن المسبب لها، ولكل كائن دقيق دواء لا يعمل مع كائن دقيق آخر. الآن، في الجراحة، لا يهم كل هذا. يُؤلمك الصديد؟ تبًا للأدوية والمضادات الحيوية، هنفتح وننضف. في الجراحة نتعامل كما لو كُنا في عصور ما قبل كل حاجة في الدنيا إلا القص واللصق. وانس باس إكوالز درينيچ، والحاجة اللي توجعك هنقطع لك أمها، فمن فضلك حرّص على أشيائك.

 وخيرُ القصب معصوره، وخلاصة معصوره زَبَدُه [رغوته]. وفي زبَدهِ متعته، وهو مما ينفع الناس لا مما يذهبُ جفاءا. وفي شربه سيرٌ على خطى العلماء الصالحين؛ قال الشافعي لأهلِ مصر، حقيقةً لا مزاحًا: "لولا قصب السُّكر ما أقمتُ ببلادكم". وجرَت عادة الأخيار أن لا يشربوه في الأكياس، ولا بالماصّات، لِما في ذلك من إهانةٍ له وإهدارٍ لحلاوته، ناهيك عن ما في هذا من خورام المروءة. وعِلةُ ذلكِ أن قوة الشفط المبذولة في سحب السائل من الكيس تطغى على قُوّةِ حلاوته وتتناسب معها عكسيًا، لذا نشربه - نحن مُحِبّوه ومُعظِّموه - في أكوابٍ ونسُفُّهُ سفًّا. ولمَّا كان محبوهُ أهلُ الصلاح الأخيار، تراهم يستهجنون الاستفراد بخيره؛ فترانا نُشرِبهُ لمن نُحِب عُنوةً وغصبًا، ولا نقبلُ "لأ ما بحبش القصب" كإجابة على طلبنا المعتاد: "تعال نشرب قصب". ونُصنف الناس حسب قربهم وبعدهم منا لناس شربنا معاهم قصب، وناس ما شربناش معاهم قصب، ونبقى في ذاكرة أحبابنا كأشباحٍ، لا نُذكرُ إلا ويُذكرُ معنا القصب، ولا يُذكرُ القصبُ إلا ذُكِرنَا. لي صديقٌ روسي، كنا نتقابل يوميًا في فترةٍ ما من العمر، وحين لازمني عرّفتُهُ...

  وصَف جبران خليل العلاقة بين الإنسان والغذاء - على لسان نبي أورشليم في كتابه - قائلا: "وحين تنحر ذبيحتك ناجها في سريرتك وقل لها: إن القوة التي أمرت بذبحك، ستذبحني نظيرك، وأنا مثلك مصيري الفناء؛ فإن الشريعة التي أسلمتك إلى يدي ستسلمني إلى يد أشد بأسا ."   أحببت ما كتب لتوافقه مع أيدلوچياتي ونظرتي للطعام؛ فعلى الرغم من تقديره لمشاعر الحيوانات فهو لم يدعُ للتوقف عن أكلها. وأنا كذلك أيتها البقرة الضاحكة؛ سأُحَدثك بالكلام الطيب قبل ذبحك كما يقول جبران، وسأتعاطف معك كما يتعاطف النباتيون، بل سأزيد. ولكنني لن أتنازل عن تحويلك إلى صابع كفتة آكله مع القليل من الطحينة. تضحيتك عظيمة يا عزيزتي، وتاريخ البشرية ما قام إلا لتأمين الطعام كما تعلمين، فارقدي في سلام، واحمدي الله أنك وقعتِ غذاءًا لمن يقدر معنى ذلك، والسلام .

  في الثانويّة، كانَ مُدرسُ الرياضيات مشهورًا بالاختبارات الصعبة التي تتفاوت -في صعوبتها- بين ما يُمكن حلُّ معظمِه وما لا يَجوزُ وضعُ القلم فيه إلا للهبد .   في اليوم الذي كان يُقَرر أن يكون الامتحان صعبًا، يُصبِح المشهد عجيبًا في صالات الاختبار؛ هدوءٌ تامٌ يعُمّ المكان في الدقائق الأولى، ثم يترك الجميعُ الأقلامَ والورقَ ويعُمّ الضحك الجماعيّ الهستيري في المكان .   لازمَتني تلك الحيلة الدفاعِية مِن وقتها، وارتبطت صعوبة الاختبارات عندي بالضحك الذي لا أستطيع كتمه في نفسي ولا تبريره لمن يراه، واليوم أضحكتني شرائحُ العملي -بمجرد عرضها- كما لو كان واضعُ الامتحان يعمل بعد الظّهيرةِ في صفحةِ ساركازم، ولكن للأسف لم يفهم أحدٌ من الحاضرين سبب الضحك؛ فليس في الحاضرين لمّاحٌ، وما جرّب أحدهم امتحان أحمد حسن .   أكتُبُ هذا لسببين؛ الأول: أنّ أحد زملائي سألني اليوم عن سبب الضحك ووعدته بإخباره، والثاني: أن أطلُب منكُم أن لا تقولوا: "يارب الامتحان يبسِطك"، علشان يبسِطَك دي حكايتها غريبة أوي !